‘Voor ons is de Blooming Bakery een unieke bakkerij met een bijzonder verhaal’, vertelt directeur van Post Plaza hotel, Herman Schreuder. Het historische postkantoor in Leeuwarden werd in 2015 getransformeerd tot een uniek grand café in de stad.

‘Destijds nam onze Food & Beverage Manager contact op met Fier voor een samenwerking, vervolgt Herman. Stap voor stap hebben we samen het recept voor de lekkerste appeltaart ontwikkeld. Inmiddels vieren we al tien jaar onze zakelijke samenwerking. Wij hechten veel waarde aan het serveren van een uniek gebak bij de koffie, in plaats van een ‘Frysk dúmke’ uit de fabriek. En hoe bijzonder is het om dat te combineren met onze eigen versgemalen koffie? Daarom hebben we gekozen voor de producten van de Blooming Bakery.

Deze bakkerij van Fier biedt mensen die in een moeilijke situatie zitten en geweld hebben meegemaakt de kans om vakkennis op te doen. Zo kunnen zij hun eigenwaarde terugvinden en zelfredzaam worden in de samenleving. Wij voelen ons vereerd om op deze manier met de cliënten samen te werken.

Voor ons, is de Blooming Bakery een unieke bakkerij met een bijzonder verhaal. Een verhaal en samenwerking waar je niet alleen je gasten, maar ook de jongeren die in de bakkerij werken een groot plezier mee doet. Als lokale ondernemer zien wij het belang van een maatschappelijke bijdrage. Het ondersteunen van organisaties zoals Fier en haar Blooming Bakery geeft ons veel voldoening’.